Opis
Oroya for Sushi
Oroya została stworzona przez japońskiego winiarza Yoko Sato, która idealnie łącz się z japońskim jedzeniem. Jest to całkowicie nowa koncepcja wina, stworzona, aby pasować do świata złożonego z różnych kultur. Oroya to fuzja kuchni i kultur kulinarnych Japonii i Hiszpanii.
Oroya została stworzona, aby zrównoważyć gamę smaków od łagodnej surowej ryby i słodkiego octu ryżowego, po słony sos sojowy lub pikantne wasabi i imbir.
Słowo Oroya oznacza „Kosz, który służy do transportu towarów z jednej strony rzeki na drugą”. Na cześć różnych kultur wino zostało nazwane Oroya, jako symbol wehikułu kulturowego; kosz tradycji, wiedzy, folkloru i autentyczności.
